ポイント1：事前教育

工房に集まって挨拶を交わし、一緒にレシピを学びます。

マッコリの発酵原理と食材についてのお話を聞くことができます。

ポイント2：マッコリづくり

マッコリを手作りしてみましょう。

ポイント3：おつまみづくり

旬の食材でおつまみを作ってみましょう。

ポイント4：料理を食べましょう！

マッコリと手作りのおつまみを味わうことができます。

工房で作ったマッコリは、お持ち帰りになって発酵させます。

※ですが、マッコリは作ってから10日間の発酵期間が必要です。この期間中は飛行機に持ち込むことができません。

ご希望の場合は、お作りになったマッコリは当店に置き、当店であらかじめ作っておいたマッコリをお持ち帰りください。